香菇炖鸡汤的做法大全家常
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本文目录

1. 香菇鸡汤煲的做法做法配料
2. 香菇海带胡萝卜炖鸡汤的做法
3. 香菇炖鸡汤正宗做法

香菇鸡汤煲的配料

整鸡1只 、香菇若干（）、家常家常红枣5、香菇香菇6个、炖鸡大全炖鸡大全枸杞10粒、汤的汤姜片2、做法做法3片、家常家常盐少许
。

制作步骤

1、买来的整鸡已经是清理过内脏的了，冲洗干净后，斩去鸡的头部和尾部，在尾部体内有很厚的左右两片脂肪，也要去掉 ，鸡脖子上的淋巴也去掉；把自己喜欢的蘑菇洗净 ，切块备用；红枣和枸杞洗净，放入温水中浸泡一会备用。

2
、在锅中注入足够量的清水
，冷水下入整鸡
，大火煮滚后捞去浮沫
，放入姜片、泡过的红枣和枸杞，还有香菇。你用的是干香菇吗 ，那泡香菇的水不如一起倒进汤中煮 ，香味更浓。

3 、柴鸡、乌鸡的话小火煮2小时，三黄鸡1个小时足以了 ，喝前撒些盐调料即可。

香菇海带胡萝卜炖鸡汤的做法

原料
：净鸡1只(约重1500克)，水发海带400克，香菇八朵
 ，胡萝卜一根
 。

调料 ：料酒、精盐 、味精
、葱花、姜片 、花椒、胡椒粉、花生油各适量。

做法 ：

1 、从菜场买来杀好的鸡 ，用热水洗净 ，剁成块；将海带洗净，切成菱形块。香菇洗净

2
、锅内放入清水 ，将鸡块下入锅内，上火烧沸后撇去浮沫，转盛至紫砂锅内，加花生油、葱花、姜片 、花椒 、胡椒粉
、料酒、海带块和胡萝卜 ，炖烧2~3小时至鸡肉熟烂时 ，加入精盐、味精，烧至鸡肉入味，即出锅装汤盆。

香菇炖鸡汤正宗做法

步骤/方式1

用料 ：鸡肉1斤
，干香菇约20朵，枸杞一把
，

姜片4片  ，盐适量。

步骤 ：鸡肉洗干净备用。

步骤/方式2

干香菇提前泡发。

步骤/方式3

把姜切片，枸洗干净备用。

步骤/方式4

把泡软的香菇，一分为二，切好即可。

步骤/方式5

开始煲汤
，往高压锅里加入半锅水 ，把所有材料放进锅里。盖上盖子 ，中火煮至沸腾 ，转小火炖20分钟左右即可。（如果用炖汤锅 
，炖1个半小时即可）

步骤/方式6

等汤煲好了，往锅里加入适量盐调味，把汤表面的油用汤勺打走，把姜片打走即可。

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